RETSEPTID
Trühvlisegu põhiretsept200 g tumedat šokolaadi
2 dl 35% rõõska koort (1 spl brändit, 1 spl võid) 1. Kuumuta koor pliidil keemiseni, tõsta nõu pliidilt 2. Lisa tükeldatud šokolaad ja lase 2-3 minutit sulada 3. Sega mass lusika või saumikseriga ühtlaseks ja läikivaks, lisa soovi korral maitseained 4. Kata mass toidukilega ja jäta tahkuma 5. Vormi tahkunud massist soovitud kujuga trühvlid |
Glasuurimissegu põhiretsept500 g kuvertüüršokolaadi
2,5 dl 35% rõõska koort 1 spl võid 1. Tükelda šokolaad soojendatud koore sisse 2. Sulata massi madalal temperatuuril ja sega ühtlaseks 3. Vala voolav glasuur tordile või koogile |