SÕRMEDE ABIL VALMISTATUD MUSTRILISED KAUNISTUSED
Küpsetuspaberile pritsitud suurematest šokolaadi täppidest/laikudest saab kerge vaevaga kas ainult sõrmede või siis ka noaotsa abil vormida eripäraseid ja huvitavaid kaunistuselemente, millega sobib kaunistada nii kookide, tortide pealispindu kuid ka magustoite ja väikesi küpsetisi. Otseselt käte ja sõrmede abil valmistatavaid kaunistusi tehes kantakse hügieenilisust silmas pidades ühekordseid kummikindaid.
Sulatatud šokolaadist pritsitakse paberile nööbikesed, millede edasist vormimist alustatakse koheselt enne šokolaadi tahkumist. Tähekeste valmistamiseks tõmmatakse noa otsaga nööbi keskelt väljapoole, nii valmib kiir. Iga uue kiire moodustamist alustatakse taas nööbi keskelt. Valminud kujundid jäetakse tahkuma ning eemaldatakse hiljem paberilt. Pritsitud nööpidest pöidlaga šokolaadi laiali tõmmates valmivad taas lihtsad kuid isikupärased kaunistused.
Sulatatud šokolaadist pritsitakse paberile nööbikesed, millede edasist vormimist alustatakse koheselt enne šokolaadi tahkumist. Tähekeste valmistamiseks tõmmatakse noa otsaga nööbi keskelt väljapoole, nii valmib kiir. Iga uue kiire moodustamist alustatakse taas nööbi keskelt. Valminud kujundid jäetakse tahkuma ning eemaldatakse hiljem paberilt. Pritsitud nööpidest pöidlaga šokolaadi laiali tõmmates valmivad taas lihtsad kuid isikupärased kaunistused.
Sõrmede abil on lihtne moodustada erinevat šokolaadi kasutades värvilisi pindasid, millest saab hiljem murda või lõigata tükikesi tortide, kookide ja magustoitude kaunistamiseks. Kõigepealt valatakse tööpinnale õhuke kiht tumedat šokolaadi, mis palettnoa või käe abil laiali aetakse. Seejärel veetakse sõrmedega sulanud šokolaadil ringe, triipe või muid mustreid
ning jäetakse šokolaad mõneks ajaks tahkuma. Tahkunud šokolaadile kantakse palettnoa abil kiht sulatatud valget šokolaadi ja jäetakse vähemalt tunniks ajaks tarduma. Tardunud šokolaadileht eemaldatakse paberilt ning sellest saab murda soovitud suurusega kolmnurki või mõne muu kujuga sobivaid tükikesi.
ning jäetakse šokolaad mõneks ajaks tahkuma. Tahkunud šokolaadile kantakse palettnoa abil kiht sulatatud valget šokolaadi ja jäetakse vähemalt tunniks ajaks tarduma. Tardunud šokolaadileht eemaldatakse paberilt ning sellest saab murda soovitud suurusega kolmnurki või mõne muu kujuga sobivaid tükikesi.